小紅帽的帽子戲法.....

炎熱的夏天

吃泰式料理或是越南料理最開胃

今天先來一家泰式料理~過兩天再來一家越南料理介紹給大家

泰式料理在嘉義說多不多

之前收掉一波

能夠屹立不搖的除了算是名店的泰老饕外還真的不多

這次介紹的"泰廚"

之前好像是專屬優勝美地按摩館的員工餐廳

現在有開放給大家用餐囉

週末假日客人蠻多的

座位寬敞~蠻適合多人聚餐的~

店內人員都有點忙

如果櫃檯沒有看到人就往廚房叫一下吧

老闆及員工們都蠻親切客氣的

而且值得一提的是

泰廚是愛心待用餐廳

讓人感覺很溫暖

（（窗上有特別標明

冰箱裡有飲料

可以自取後再結帳

店內裝潢簡單

仍不失泰式風情

假日店內高朋滿座

出菜可能要稍待

平日的話應該就不會囉~

主要都是以大桌為主

多人還是會比較好點餐

菜單品項還不少

看好後跟老闆點菜就好了

如果人數少可以點炒飯或炒麵

人多的話就單點多一些菜色分食

單價方面不會太高

印象泰王府之前似乎在大雅路上

應該是轉移過來吧～

老闆招待的泰式奶茶半壺

免錢～

蠻濃郁好喝的

兩人份白飯

一人２０元～吃不夠可再添加

泰式長米偏硬

有特殊的米香味

鮮蝦銀絲煲　　　２５０元

這個冬粉量非常多

蝦子相對之下顯得少了點

如果點了這個～建議就不用白飯了

裡面的冬粉三個人都可以吃飽啊！

有點像螞蟻上樹

但口味沒有那麼鹹

其實可以當作主餐

粉絲不會太軟爛

後來吃不完包回家回熱也不至於爛爛的

還不錯

涼拌青木瓜＜小＞１００元

加了蝦米蠻特殊的

不像一般泰式料理偏酸辣

加上蝦米的鹹香味後反而有點台式料理的感覺

木瓜絲較青

所以偏硬一些

泰式打拋豬肉　　　１５０元

泰廚的料理對於台灣人來說

應該是大眾都可接受的

簡單來說就是比較不酸辣

但還是有泰式風味～

這道拌飯或拌粉絲都不錯

裏頭加入四季豆（應該吧）

口感上層次蠻豐富的

泰味茄子　　　　１２０元

茄子很軟爛

回家再回熱後更加入味

加入九層塔其實蠻有台式熱炒感的

仔細看看～茄子雖然軟爛但表皮的紫色還是蠻美的

我想應該是廚師的功力不錯吧！

香茅雞肉湯　　　１８０元

可愛的小鍋子

送上來的時候仍在加熱中

這道算是裏頭泰國風味最重的了

很有香茅味

湯帶著酸

很開胃

熱熱來一碗可以解膩

待會可以繼續吃了～

有雞肉　　　菇類　　　香茅

這道湯品我個人蠻喜歡的

跟泰式咚漾貢（酸辣湯）比較起來更加清香

也是飯後很好的佐餐湯品

總結來說

泰廚是經過改良設計過符合台灣人口味的泰式料理

有聽過朋友說～泰廚比泰老饕更得他的心

就小紅帽所感

泰老饕的料理的確是偏酸偏重口味

吃的時候確覺得很棒

但因為口味較重消化時會有點吃不消

而泰廚的料理應該是保存了泰式料理的神髓

但口味上融合了台式風情

比較不會太重口味

算是一家大小　　　孩子長輩都能接受的口味～

沒有孰好孰壞

就看個人喜好囉

順便講個小插曲

食伴用餐當天竟然將隨身包包忘在泰廚

而且過了好幾天自己才察覺

後來撥電話回去問的時候

裏頭的服務人員泰國阿姨也很熱心的交還給我們

覺得蠻感動的～～

下次一定要約一波朋友聚餐！！

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